Tag Archives: skålla mjöl

Gotlandslimpa in the making

8 Apr

20130408-190128.jpg
Vem hade trott att mina gamla avdankade glöggkryddor skulle få se dagens ljus igen. Inte jag i alla fall. Åtminstone inte före jag snubblade över recept på gotlandslimpa. Denna innehåller pomerans och vips kom de gamla torkade skalen fram.

Just nu är degen inne på andra jäsningen och fram emot nattmackedags kan jag nog få ett smakprov.

Steg ett är att skålla rågmjöl och det är det som strax ska ske på bilden. Dessutom är de olika kryddorna tillsatta; anis, fänkål och uppblötta, finhackade pomeransskal (minus det vita luddet som man skär bort).

Uppdatering kommer!

Annonser
%d bloggare gillar detta: