Tag Archives: godis

Lakritsfestivalen!

5 Apr

20120812-202632.jpgMed små salta steg närmar det sig. Ja banne mig! Om några få veckor är det äntligen dags för lakritsfestival här i Stockholm igen. I år hålls den under helgen 20-21 april på Globen Annexet. Stort! Förra året trodde jag att jag skulle få gå, men det utlovade besöket visade sig vara en möhippa med helt andra aktiviteter. Förvisso bjöds det på massor med lakrits, mina underbara vänner hade nog lite dåligt samvete över att de snuvat mig på festivalen…

Och på tal om Lakritsfestivalen tänkte jag passa på att reprisera ett gammalt inlägg på temat. Ja, det är andra reprisen på två dagar, men jag har fullt sjå med att jaga, fånga in och flytta på en rymnningsbenägen bebis. Hinner inte skriva nytt helt enkelt. Men, jag lägger ändå till lite nyare bilder.

Ja, man kan ju fråga sig varför en blogg som med sitt blotta namn uttrycker ett visst gillande för lakrits aldrig skriver om gottegottet i fråga. Svaret är lika kort som enkelt: Det har inte blivit av. Men nu är det dags.

Pang på’t bara. Här kommer tre favoriter av många från min lokala lakritsleverantör Hållplatsens tidningar och tobak på Folkungagatan. Butiken har förvisso postservice och jag hämtar ut diverse paket där med jämna mellanrum, men det är för lakritsen man går dit. Och vilken lakrits! Märk väl hur företaget med ett namn som antyder att de saluför just tidningar och tobak ändå har http://lakritshandel.se/ som webbadress. Och inte nog med det; de har även en webbshop. Gott folk, det är läge att trycka på gilla-knappen.

I alla fall. På Hållplatsen saluför de allt möjligt i lakritsväg, från klassiska sjömanspipor till tjärprodukter. Rekommenderas! Du kan även följa dem på Twitter (@lakritshandel) och på Facebook (Hållplatsens lakritshandel).

Och ja, du ska såklart även följa Lakritsfestivalen på Twitter (@lakritsfestival), på Facebook (Lakritsfestivalen) och på Instagram (Lakritsfestivalen).

På bilden syns finsk sötlakrits, chokladdoppad lakritskola och Svarta opalen – supersalta pastiller från Island. Alla tre har sina unika förtjänster så jag tänker inte peka ut någon favorit bland favoriter. Allt har sin tid och plats, helt enkelt. Lite som principen att man aldrig kan ha en riktig godisfrossa utan att strax därefter vilja trycka i sig en påse chips. Variation förnöjer ju som bekant.

Men, jag vill trots allt lyfta fram en sådan därn fantastisk kombo. En sådan därn kombo, där 1+1 inte bara blir 3 utan tamejtusan 300. Choklad + lakrits. De isländska varianterna Perlur och Djupur exempelvis, med en kärna av saltlakrits och ett överdrag av mjölkchoklad. Eller som ovan, Brunbergs lakritstoffe (Lasse på Hållplatsen tipsar alltid om att äta dem med ett glas rött till). Himmelskt!

20130215-161301.jpgSöt lakrits från Kolsvart AB. Gottgottgottgott!

Men nu är vi där. Ska jag börja peka ut några produkter vid namn så måste man ju skriva lakritsbalk, Djungelvrål, salt sill, turkisk peppar och allt vad tusan de heter. Och om jag glömmer en så blir den väl ledsen, kan jag tänka. Inget mer favoriserande alltså.

Vilken är din favorit?

Annonser

Söt lakrits åt sötlakrits

15 Feb

20130215-161301.jpg
Oj oj! Här har ni en söt lakrits som både ser fantastisk ut och smakar riktigt bra. Stort plus för den snygga och stilrena förpackningen.

Självklart köpt på Hållplatsens tidningar o tobak på Folkungagatan (även webshop). Stockholms skönaste sortiment av lakrits. Den finns även som saltlakrits. Ångrar direkt att jag inte tog en påse av den också…

Amerikanskt mellis deluxe

30 Aug

20120830-172527.jpg
Ja du, kära bloggläsare. Vissa dagar skriker kroppen efter synnerligen märkliga saker.

Trots att jag aldrig ätit en (film-)klassisk sandwich med sylt och jordnötssmör, så var det precis vad jag längtade ihjäl mig efter härom veckan.

Man tager:
Fyra skivor formfranska
Bregott
Jordnötssmör
Hallonsylt

Bre på smör och pålägg. Smacka ihop dem. Klart.

Mitt i alla snabba kolhydrater och all barnslighet, hade jag i alla fall den goda smaken att låta kanterna vara kvar. Alltid nåt.

Och ja, det var faktiskt riktigt gott.

Tramp av små fötter

12 Aug

20120812-202632.jpg

I väntan på att få höra det riktiga trampet av små fötter (inte länge kvar nu!) så vilar jag mycket och laddar med kolhydrater. Allt enligt mödravårdens rekommendationer.

Och vilket bättre sätt att inmundiga sina kolhydrater än i form av lakrits? Fick några olika, mycket smarriga, sorter från specialbutiken Lakritsroten i födelsedagspresent nyligen. En helt perfekt present till en ständigt sötsugen lakritsälskare!

På bilden är det små supersalta fötter som är ute på promenad. På väg mot min mun…

Lakritsdröm

24 Apr

Fick mig en riktig lakritsdröm till livs i lördags. Jag var bespetsad på att besöka lakritsfestivalen med en kompis, så döm om min förvåning när jag istället fick en möhippa.

Möhippa till trots, mina vänner vågade inte helt fövägra mig min lakrits och kvällen bjöd på en dessert helt i min smak. Var och en fick blanda fritt av vaniljglass, krossad Marabou Black Limited Edition, Tyrkisk Peber, O’hoj Hard Topping saltlakritssås, vispad grädde och maränger.

Och jag blandade. Av allt. Helt utan skam i kroppen. ”Herrrrrrrrrrrre Gud!” som Björn Ranelid skulle sagt. Jag kanske gifter mig med desserten istället. Någon däremot?

Och förresten, om du gillar desserter med lakrits, kolla in lite gamla inlägg med fokus på sött och salt: Lakritsmaränger och Hallon- och lakritsparfait.

Foto: Produktbilder från Marabou, Fazer och Gb Glace.

Salt choklad- och passionsfruktsmousse

13 Apr

20120413-183634.jpg

På vägen hem från jobbet på fredag eftermiddag så brukar huvudet gå i spinn kring livets stora, återkommande fråga: Vad ska vi äta till middag?

Hos mig blir det ugnsstekt kyckling fylld med fin spansk korv (har glömt vad den heter) och en lika fin bit fransk kittost (som jag också glömt namnet på). Både korv och ost är rester från födelsedagsplockmiddag härom dagen.

Men det är inte det jag ska skriva om nu. Det får bli en senare historia.

Nu ska vi istället fokusera på det som kommer efter kyckling, korv och ost, nämligen

Salt choklad- och passionsfruktsmousse

Man tager (4 port.)
100 gram mörk choklad
1,5 dl grädde
1 passionsfrukt
En skvätt rom
Flingsalt
20120413-183100.jpg
Vispa grädden mycket fast. Mycket. Smält chokladen på valfritt vis (micro, vattenbad, direkt i kastrull). När chokladen smält, rör ner rommen samt fruktköttet och kärnorna från frukten.
20120413-183150.jpg

20120413-183337.jpg
Ta sedan en klutt grädde och vänd ner den i chokladen. Använd en slickepott och rör noggrant. När grädden och chokladen är ordentligt blandad så vänder du ner choklad- och gräddblandningen i den vispade grädden. Vänd rejält så det blandas fint.

20120413-183518.jpg
Fördela moussen i fyra glas. Strö lite flingsalt över. Ställ kallt tills de ska ätas.

Choklad- och kardemummabullar

9 Apr

20120409-201019.jpg

Världens godaste bullar helt enkelt. Bullar extra allt med mörk choklad och kardemumma. Jag åt en liknande variant på Albert and Jack’s och har inte kunnat sluta tänka på hur otroligt goda bullarna var. Här är min egen variant.

Choklad- och kardemummabullar
20120409-192235.jpg

20120409-192244.jpg

20120409-192205.jpg

20120409-192213.jpg

Gör ett grundrecept för vetebröd som du gillar, jag använder ett recept från Vår kokbok.

Fyllning
Smör, så mycket du känner för
100 gram Marabou Premium 70 % (krossad)
Krossade kardemummakärnor
Strösocker
Lite malen kanel

Kavla ut degen och bre på smöret. Låt det gärna stå framme en stund innan så blir det enklare att bre.

Strö på choklad, kardemumma, strösocker och lite malen kanel. Rulla degen och skär bullar. Lägg dem i formar och låt jäsa ca 30 minuter.

Pensla med uppvispat ägg och strö på lite pärlsocker innan du gräddar dem. 230 grader i ca 5-8 minuter per plåt.

20120409-201218.jpg

%d bloggare gillar detta: