Tag Archives: apple

Äppelpäppelmuffins

30 Sep

20120930-135205.jpg

Bloggkollegan Karlbergs kök har drabbats av äppeltrötthet. Ack och ve! Så är dock inte fallet i denna blogg.

Efter att ha snusat på små fötter i drygt två veckor och bara fikat på köpebröd blev jag lite sugen på att baka igen. I liten, snabb och enkel skala. Muffins, med andra ord.

Jag använde mig av Leila Lindholms grundreceptet för muffins och cupcakes. Det är ett alldeles utmärkt recept som är lätt att variera.

Det enda avsteg jag gjorde denna gång var att skippa citronskalet och att, och det är nu det blir spännande, bryna smöret. Jag läste någonstans att det ska ta den enklaste sockerkaka och muffin till nya höjder.

Gjorde det skillnad? Ja och nej. Smeten hade en otroligt fin ton av brynt smör, men de färdiga muffinen (muffinsen?) smakade som vanligt. Jag kanske skulle ha låtit det bryna aningens längre. Väl värt att göra om var det i alla fall.

Jag smaksatte med en äppelklyfta (Aroma) och lite malen kanel.

Annonser

Bröllopsresa och delikatesser

30 Maj

20120530-203954.jpgJag har nyligen varit på Österlen på bröllopsresa. En resa helt i min smak. Bokstavligen! Vi har åkt runt hela Österlen, från Åhus till Ystad och allt där emellan. Två varv, minst. Och på vägen har vi handlat och ätit mycket gott. Det mesta lokalproducerat på riktiga fina råvaror. Ett axplock nedan.

20120530-200932.jpgEftersom våra kluriga vänner gav oss ett presentkort på Kiviks musteri i bröllopspresent, kunde vi utan problem shoppa loss i deras butik. Ovan ses bara en liten del av allt det goda vi fick med oss – must, sylt, marmelad, salsa, juice, chutney, cider och mycket mer.

20120530-201315.jpgOch självklart äppelpaj på restaurang Kärnhuset. Två gånger.

20120530-201458.jpg20120530-202134.jpgI Kivikås gårdsbutik precis utanför Kivik köpte vi must av olika äppelsorter och saft från Kivik saft & syltfabrik. Jag dricker äppel- och kanelsaften med andakt. Den är helt otroligt god. Som att dricka gudarnas nektar. Tyvärr är den snart slut. Och visst är flaskorna med patentkork sjukt snygga!?

20120530-201835.jpg20120530-201843.jpgPå Åhus rökeri handlade vi rökt lax, nybakat danskt rågbröd och butikens olika kalla såser och röror. Det blev ett gäng smarriga lunch- och middagsmackor.

20120530-202056.jpgPå Viltboden på Trolle-Ljungby slott köpte vi olika sorters vilt som nedlagts på ägorna. Vildsvinskarré, fasanbröst och dovhjortsfilé. Hornen på bilden är just dovhjort.

Hittills är det bara vildsvinet som gått åt. Dels som grill, dels som pytt dagarna efter grillandet. Det var väldigt mycket vildsvin… I höst blir det bog tillfälle att laga det andra. Med rotsaker, svamp och mustigt rödvin. Oh yum!

20120530-202913.jpgPå Olof Viktors bageri och café i Glemminge blev det kokboksköp och fika i solen. Pecannöt- och kolapaj. Behöver jag säga mer? Jag tror bilden säger allt. Okej, jag erkänner. Det blev en extra kardemummabulle också. Den fick åka med hem till eftermiddagsfikat.

20120530-203302.jpg20120530-203313.jpgDet blev dock inte bara mat. Några små prylar till hemmet åkte med hem också. En ullfilt från Klippan Yllefabrik och en fantastisk gammal sladdlampa som vi hittade på Skeppsboden i Skillinge.

Inte bara drömmar

6 Okt

Nu när jag tillåtit mig drömma om att dansa på det glada tjugotalet ska jag ägna mig åt två andra saker.

1. Glädjas åt att Tomas Tranströmer tilldelats Nobelpriset i litteratur. Grattis och hurra!

Och det ska inte förnekas att det känns lite extra kul att dels ha hört talas om författaren i fråga (ja vi bor ju dessutom i samma hus ), dels att ha en bok av författaren. Och ha läst i den.

2. Sörja Steve Jobs lite. Jag kan såklart inte uttala mig om Steve Jobs som person, men han representerar den fantastiska framgångssaga som Apple trots allt är. Han representerar innovation, design och nya affärsmodeller i en bransch som annars är ganska ospännande, sett ur mitt perspektiv alltså. Apples produkter är, för mig, enkla, funktionella och snygga samtidigt som de är smarta och väldigt bra. Så varför skulle jag någonsin vilja ha något annat än en iPhone, en MacBook och mediaprodukter från iTunes Store?

Det ska tilläggas att jag 2005 skrev en marknadsföringsuppsats om just iTunes Store och förutsättningarna för den dåvarande affärsmodellen. Jag förutspådde världsdominans. Jag fick nästan rätt.

Uppdaterad: Va fan! Jag glömde rubrik igen.

%d bloggare gillar detta: