Tag Archives: allmänt

Lakritsfest!

2 Apr

20120402-201238.jpg

Jag vill bara puffa lite för världens skönaste postombud och lakritsbutik. Jag har gjort det förr, men det tål att göras igen. Hållplatsens tidningar på Folkungagatan. Besök dem om du får chansen. Supertrevliga och väldigt brett, nästan väl spretigt, utbud. Man kan köpa hur mycket dom helst! Finns även webbshop!

Kanske ses vi på lakritsfestivalen om några veckor förresten? Biljetterna ska bokas snart och sen är det bara att vänta. För den som väntar på nåt gott…

Veckans pausfågel

23 Mar

20120323-215508.jpg

Ananasen är fin just nu. Jajamän!

Ananas är verkligen essensen av det man brukar kalla tropiskt. Söt, syrlig, exotisk, kryddig och ibland med en hint av kokos.

Godast att äta som den är. Men inte så tokig att grilla och äta varm med vaniljglass till.

Hurra!

19 Mar

Jonas Crambys blogg på cafe.se Manligt med Jonas Cramby har gjort motsvarande omdaning som detta lilla alster och är numera en renodlad mat- (och krog-)blogg; Chez Cramby!

Inte en dag för tidigt!

Semmeltider

2 Feb

Ja, det närmar sig så sakteligen. Fettisdagen infaller i år den 21 februari, men redan skrivs, tipsas, bloggas och twittras det om denna lilla gräddfyllda bulle som verkar engagera så mycket.

Jag har brukat äta en semla per år, fram till drygt tio år sedan, då jag började reagera allergiskt mot mandel. Eftersom mandelmassan, enligt mig, är själva höjdpunkten med semlan så kan det liksom kvitta nu för tiden. En bulle med grädde gör ingen glad, oavsett hur mycket kardemumma det är i själva bullen. Några gånger har jag provat att beställa på det lokala bageriet och låtit dem hitta på något substitut till mandelmassan. Det har inte blivit så bra. Ett år fick jag vaniljkräm och ett annat år hallonsylt. Visst, sylt är gott, vaniljkräm är gott, men det är ingen semla. Så numera låter jag bli, även om jag sörjer lite när jag ständigt blir påmind om att jag inte längre kan äta mandelmassa.

Men för de av er som längtar efter semlor, som äter många många varje år och som till och med kan tänka er att tjuvstarta före jul (häda!), här kommer två tips.

Först och främst vill jag tips om Arlas kampanjsajt stansbasta.se. Där kan alla som vill kan dela med sig av sina bästa semmelställen, oavsett var i landet man bor. Webbsidan finns även som app till smartphones. Dunderduktiga gänget på Kärnhuset har gjort sidan.

En klassiker är Semmelmannens rapporter. Litet minus för att de begränsas till Stockholm. Extremt utförliga rapporter dock, alla semmelätare därute kan lita på denne mans expertis.

För oss som inte hänger oss åt fettisdagens fröjder, oavsett skäl, efterlyser jag en antisemla att mumsa på den 21 februari. Hjälp mig – vad väljer du istället?

 

 

Ny inspiration

1 Feb

Jag tyckte det var dags för ny inspiration. Du vet, sådan inspiration som man bara kan få av en helt ny och skinande pryl. Inte den sortens halvfisljumma inspiration som dyker upp när man inser att det nog trots allt går att använda både spenat och curry i kvällens middag. Jag pratar ny inspiration som tar med matlagsningslusten på resor långt utanför bekvämlighetszonen.

Så därför har jag beställt en bok. Tadaa!

Men inte vilken bok som helst, utan ett litet alster som heter ”The Vintage Tea Party Book” av Angel Adoree. Kan köpas i de flesta onlinebokbutikerna. Jag köper den osedd, har bara sett lite bilder på nätet, men det är mycket lovande bilder. Fulladdad med smällkarameller i form av bakelser och sandwiches och mycket mer verkar den vara i alla fall. Det tar ett par dagar för boken att dyka upp, men sen ska ni få se på helt andra bullar. Bokstavligt talat.

Kladdkaka med dajmgrädde

20 Jan

Det hade jag tänkt att baka, minsann. Som min återvändo till det digitala livet. En riktigt slisksöt återvändo. Men icke, det blev kvällsjobb istället, vilket innebar hämtpizza och turkisk peppar (nej inte samtidigt såklart) istället för handling och bakande. Men nu kliar det i händerna, baka bröd, steka kyckling, vispa smet och prova nya kryddblandningar.

Så länge lämnar jag er med Fredrik Backmans För-ätar-lasagne och AA Gills summering av Stockholms restaurangliv.

Tillfällig torka

10 Jan

Goddagens, kära läsare! Jag har inte fallit av jordens yta. Inte heller uppslukats av apocalypsen på förra årets sista dag. Jag är bara drabbad av lite köksrelaterad idétorka. Nöjer mig med färsk tortellini med Kelda ostsås och Finus potatisbullar och liknande för tillfället.

En så kallad svacka alltså. Lovar att snart vara tillbaka med dubbel mängd energi och massor av nya försök. Jag har fått mina föräldrars gamla köksassistent med alla tänkbara tillbehör så nu kan jag banne mig både baka och stoppa korv i långa banor om andan faller på.

På återhörande. Snart!

%d bloggare gillar detta: