Sallad med halloumi, valnötter och rabarber

11 Jun

20120611-203021.jpg

I dag var det lite Vilda västern i köket. Dagens middag blev en tomatsallad med stekt halloumiost och rabarber, rostade valnötter och honung. Sjukt gott faktiskt!
20120611-203031.jpg
Jag började med att rosta valnötter i en het, torr panna. Sen stekte jag kuber av halloumiost och rabarber i rapsolja och kryddade med grovmalen svartpeppar. Lägg osten, rabarbern och valnötterna över skivade tomater. Lite färsk timjan på toppen och ringlad god honung som finish. Yummy!

Uppdatering: Smula en gnutta av krossade kardemummakärnor över salladen. Antingen i stekpannan med osten och rabarbern, eller i efterhand. Ännu mer yum!

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: