Tomteluvor für alle

29 Dec

För några veckor sedan skrev jag om en otroligt liten söt bakelse i form av en tomteluva. Och jag lovade att baka, så att alla skulle få smaka. Sagt och gjort. Och alla, verkligen alla, som kom i närheten fick smaka. Det blev lite för många… Tillslut fick jag faktiskt slänga ett par stycken. Men de höll bra två dagar i kylen, täck dem med plastfolie bara.

Tomteluvor – recept

Man gör först en brownie i långpanna, av valfritt favoritrecept. Jag använde ett recept av Leila Lindholm.

350 g mjukt smör
6 dl strösocker
3 dl kakao av god kvalitet
1 dl ljus sirap
0.5 tsk salt
6 st ekologiska ägg
3 dl vetemjöl

Vispgrädde, några deciliter
Jordgubbar, 1 per bakelse

Jag vill bara börja med att påpeka att mjukt smör (alltså rumsvarmt som jag tolkade det) inte är någon hit. Allt fastnade som en stor klump inne i vispen och jag fick avbryta flera gånger för att peta tillbaka smör- och sockerröran till bunken.  Jag gjorde två satser och till andra omgången så smälte jag smöret – slutresultatet blev detsamma. Om man vill kan man såklart ha i hackad choklad eller nötter eller nåt annat smaskigt i smeten. Vänd då i det efter steg 4.

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Vispa smör och strösocker vitt och poröst.

3. Blanda i kakao, sirap och salt.

4. Rör i ett ägg i taget och vänd sist ner vetemjölet i smeten.

5. Lägg ett bakplåtspapper i botten av en ugnsplåt med kant och fyll med smet.

6. Grädda kakan i mitten av ugnen i 15-25 minuter. Prova med en sticka, den ska vara lite kladdig. (Min tog längre tid ändå, nästan 35 min…)

7. Låt kakan svalna.

När kakan har svalnat är det dags att ta fram ett runt kakmått och stansa ut små rundlar. Jag skulle ha mina bakelser först ett par dagar senare så jag stansade ut, la mellan bakplåtspapper på en bricka och stoppade allt i frysen. De var som nybakta när de togs fram. Tyvärr blev brownie-jordgubberation lite fel. Det borde ha varit mindre brownie eller större jordgubbe, helt enkelt.

Vispa grädden fast och fyll en sprits. Spritsa ut en platta av grädde på toppen av brownien, sätt en jordgubbe på toppen och spritsa dit en liten gräddklutt som luvtofs. Klart!

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: